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遼寧分社正文

2024獐子島原廠地野生海參立冬開捕

中新網遼寧 2024年11月13日 11:41


  中新網遼寧新聞11月8日電 11月7日,農歷“立冬”節氣,位于北緯39度,遼寧大連長山群島最南端的獐子島鎮,鑼鼓喧天,海騰人歡,2024獐子島原產地野生海參冬捕節啟幕。

  冬捕,是獐子島源刺參收獲的時節,每年僅此一次。從2013年至今,獐子島原產地野生海參冬捕節已經走過了12載春秋。

  獐子島集團總裁戰成敏在致辭中表示,獐子島集團緊跟國家海洋經濟發展的戰略步伐,毅然決然地進行了品牌戰略升級。未來,獐子島集團將繼續深化落實品牌戰略,持續創新產品與服務,滿足消費者日益增長的多元化需求,為保護海洋生態環境、促進區域經濟發展貢獻我們的力量。

  冬捕節當天,漁民們載歌載舞唱響了冬捕節主題曲《采參謠》,傳遞著豐收的喜悅。20余名潛水員的鄭重宣誓,表達了獐子島人對海洋始終懷有敬畏之心、感恩之情。伴著剛勁渾厚、鏗鏘有力的長海號子,全副武裝的潛水員們分乘30余艘漁船劈波斬浪、乘風出海,直奔當日源刺參采捕地——獐子島馬牙灘海域。

  馬牙灘位于獐子島西北側海域,是大連地區少有的純種野生源刺參的原生態海域。潛水員們整理好入水裝備后,傾身入海,瞬間隱身風浪之下。大約十分鐘左右,他們相繼浮出水面,每個人手里都帶著一網兜源刺參,足有20余斤重。船上的工作人員第一時間對源刺參進行現場分揀,并記錄下采捕時間、海域、船號、潛水員、源刺參個數等信息,為原產地二維碼追溯做依據。

  較往年相比,今年采捕的源刺參大部分個頭大、份量足,大的差不多能有四五兩,“今年這邊的海參,指定又是一個豐收年!”工作人員說。而小的不足2.5兩的海參,就要放歸大海,為的是保證野生源刺參的可持續發展。

  完成抽檢的海參被送到了加工人員的手里,他們開始海參加工的首道工序,用剪刀剝開海參,去除其內臟。初加工的海參洗凈后,被倒入熱氣騰騰的大鐵鍋中開煮。此刻,4口直徑1米多的大鐵鍋在海岸邊早已一字排開,灶下的柴火燃燒正旺,冬捕第一鍋源刺參,不僅讓現場參與活動的人們大飽口福,也讓各大直播平臺上數以千萬的用戶大飽眼福。

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