中新網(wǎng)遼寧新聞6月30日電(記者趙桂華)歡快的歌舞、清爽的冷面、火爆的人氣……

　　6月30日晚，“冷面一碗 清爽一夏”2023年沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)首屆“冷面文化節(jié)”在該區(qū)雪松體育場(chǎng)燃情開(kāi)幕！沈陽(yáng)市委常委、市政府副市長(zhǎng)周舟出席啟動(dòng)儀式。蘇家屯區(qū)區(qū)委書(shū)記李逸群宣布蘇家屯區(qū)“首屆冷面文化節(jié)”啟動(dòng)。

　　活動(dòng)將持續(xù)至7月30日，向遼寧乃至全國(guó)展示沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)的非遺美食文化，彰顯當(dāng)?shù)貪庥舻娘嬍澄幕�風(fēng)情，打造蘇家屯區(qū)特色美食旅游圣地，進(jìn)一步提高蘇家屯的知名度和美譽(yù)度。

　　眾多冷面名店具有鮮明蘇家屯特色

　　每座城市的夏天都有屬于自己的味蕾印記，而沈陽(yáng)市蘇家屯的夏天則是從一碗清涼爽口的肉醬大冷面開(kāi)始。炎熱的夏天，來(lái)一碗蘇家屯肉醬大冷面，融入特色肉醬和清爽的湯汁，如細(xì)流般劃過(guò)舌尖，炎熱仿佛瞬間就能被治愈。

　　冷面是朝鮮族的民間傳統(tǒng)面食，而蘇家屯區(qū)是沈陽(yáng)市朝鮮族的重要聚集區(qū)，先誕生了“老友誼”、“工農(nóng)兵”、“現(xiàn)代”、“老黃牛”等冷面名店。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期融合與發(fā)展，蘇家屯區(qū)的冷面店推陳出新，在保留原有朝鮮族特色的基礎(chǔ)上，又融入了東北口味兒，形成了“現(xiàn)壓冷面、濃稠肉醬、特調(diào)湯汁”的鮮明蘇家屯特色，深受遼沈地區(qū)群眾的喜愛(ài)。

　　韓麥大冷面成立于2014年，立足蘇區(qū)輻射沈陽(yáng)，目前韓麥大冷面已發(fā)展成擁有16家經(jīng)營(yíng)店的餐飲連鎖公司，2023年被評(píng)為“遼寧小吃名店”。在當(dāng)晚活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，韓麥大冷面相關(guān)代表激動(dòng)地說(shuō)：“這是蘇家屯區(qū)冷面經(jīng)營(yíng)行業(yè)的一次盛會(huì)，也是蘇家屯區(qū)特色餐飲在遼沈地區(qū)的強(qiáng)力宣傳和展示！作為參展的成員，我們感到無(wú)上光榮！2023年蘇家屯區(qū)首屆‘冷面節(jié)’吹響了蘇家屯區(qū)特色餐飲發(fā)展的沖鋒號(hào)！

　　作為蘇家屯區(qū)的餐飲企業(yè)我們要乘勢(shì)而上、奮發(fā)有為，講誠(chéng)信、抓質(zhì)量、重服務(wù)，以蘇家屯區(qū)人特有的務(wù)實(shí)、勤奮、真誠(chéng)、熱情，塑造蘇家屯區(qū)餐飲品牌和文化，讓蘇家屯區(qū)大冷面走進(jìn)沈城、走出遼沈。”

　　發(fā)放20萬(wàn)元“冷面文化節(jié)”消費(fèi)券

　　此次“冷面文化節(jié)”可謂是，線上精彩呈現(xiàn)、線下全域聯(lián)動(dòng)、全民參與共享。記者注意到，該區(qū)拍攝的“冷面文化節(jié)”宣傳片，以蘇家屯大冷面為開(kāi)篇引入，在視頻中充分展現(xiàn)蘇家屯大冷面特色和其他美食等內(nèi)容，展示了蘇家屯大冷面背后的故事。

　　同時(shí)，制作了線上美食打卡地圖小程序，將知名冷面商戶納入地圖，還設(shè)置了打卡攻略、打卡店家、抽獎(jiǎng)等互動(dòng)玩法。舉行線上熱門(mén)小視頻的評(píng)選，通過(guò)關(guān)注《蘇家屯發(fā)布》抖音賬號(hào)，參與線上小視頻評(píng)選活動(dòng)中來(lái)，線上小視頻評(píng)選的獎(jiǎng)金為：一等獎(jiǎng)1人：5000元；二等獎(jiǎng)1人：3000元；三等獎(jiǎng)1人：2000元，優(yōu)秀獎(jiǎng)7人：500元。

　　活動(dòng)期間，參與此次“冷面文化節(jié)”的商家門(mén)前會(huì)擺放道旗，員工統(tǒng)一服裝，并自行開(kāi)展形式多樣的線下活動(dòng)，如轉(zhuǎn)盤(pán)抽獎(jiǎng)、互動(dòng)猜謎等發(fā)放獎(jiǎng)品。

　　為進(jìn)一步活躍消費(fèi)市場(chǎng)、釋放消費(fèi)潛力，切實(shí)提升人民群眾的餐飲消費(fèi)體驗(yàn)，蘇家屯區(qū)還會(huì)發(fā)放總計(jì)20萬(wàn)元的“冷面文化節(jié)”消費(fèi)券，消費(fèi)券于6月30日，7月7日，7月14日，7月21日10:00發(fā)放，共4期。分為滿60元立減20元和滿100元立減30元兩種，每期每種消費(fèi)券各1000張，名額有限，先到先得。

　　“吃冷面就去蘇家屯”已成沈陽(yáng)人飲食習(xí)慣

　　此次“冷面文化節(jié)”由蘇家屯區(qū)人民政府主辦，蘇家屯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦。

　　習(xí)近平總書(shū)記在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、中央政治局學(xué)習(xí)等重要會(huì)議上，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。“我們舉辦這屆冷面文化節(jié)，主要目的就是深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要講話和指示精神，奮力開(kāi)展‘全面振興新突破三年行動(dòng)’，充分挖掘蘇家屯冷面的工藝內(nèi)涵、文化價(jià)值和消費(fèi)潛力，進(jìn)一步活躍文旅消費(fèi)市場(chǎng)，為蘇家屯區(qū)振興發(fā)展和三年行動(dòng)首戰(zhàn)告捷提供更為有力支撐。”蘇家屯區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)欒峰表示。 蘇家屯歷史悠久，最早歸屬戰(zhàn)國(guó)時(shí)期燕國(guó)遼東郡轄域，自古以來(lái)便是通衢之地，如今更是沈陽(yáng)連接遼中南城市群和向南發(fā)展的咽喉要塞和門(mén)戶樞紐，開(kāi)放通達(dá)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和便利條件，帶來(lái)了工業(yè)的興起、產(chǎn)業(yè)的興盛和臨近東北亞文化的交融，構(gòu)筑了蘇家屯開(kāi)放、包容、自信的深厚歷史文化底蘊(yùn)。蘇家屯大冷面就是在這樣背景下，長(zhǎng)期自然形成的一和特色美食文化和民俗文化。通過(guò)迭代發(fā)展和工藝改進(jìn)，蘇家屯大冷面逐漸形成了以現(xiàn)壓冷面、濃稠肉醬、特調(diào)湯汁為主打特色的冷面產(chǎn)品，孕育了一批老字號(hào)冷面品牌，現(xiàn)在，吃冷面就去蘇家屯，已經(jīng)成為全體沈陽(yáng)人民的飲食習(xí)慣，蘇家屯冷面的獨(dú)特口感，給無(wú)數(shù)人留下了美好難忘的“味覺(jué)記憶”。

　　“特色冷面宴來(lái)客，美景薈萃迎賓朋。淳樸好客的蘇家屯人民熱誠(chéng)歡迎市內(nèi)外、省內(nèi)外朋友在這炎炎夏日，來(lái)蘇家屯品冷面一碗，享清爽一夏，也誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家到蘇家屯馬耳山、沈陽(yáng)水洞、沈南第一個(gè)黨支部、鐵路陳列館等旅游景點(diǎn)走一走、看一看，在享美食之余，體驗(yàn)?zāi)喜炕▓@的夏日風(fēng)光、秀麗景色，一定能讓大家乘興而來(lái)、滿載而歸，留下常駐心間的美好回憶。”欒峰說(shuō)。