中新網遼寧新聞6月30日電(記者趙桂華)歡快的歌舞、清爽的冷面、火爆的人氣……

　　6月30日晚，“冷面一碗 清爽一夏”2023年沈陽市蘇家屯區首屆“冷面文化節”在該區雪松體育場燃情開幕！沈陽市委常委、市政府副市長周舟出席啟動儀式。蘇家屯區區委書記李逸群宣布蘇家屯區“首屆冷面文化節”啟動。

　　活動將持續至7月30日，向遼寧乃至全國展示沈陽市蘇家屯區的非遺美食文化，彰顯當地濃郁的飲食文化風情，打造蘇家屯區特色美食旅游圣地，進一步提高蘇家屯的知名度和美譽度。

　　眾多冷面名店具有鮮明蘇家屯特色

　　每座城市的夏天都有屬于自己的味蕾印記，而沈陽市蘇家屯的夏天則是從一碗清涼爽口的肉醬大冷面開始。炎熱的夏天，來一碗蘇家屯肉醬大冷面，融入特色肉醬和清爽的湯汁，如細流般劃過舌尖，炎熱仿佛瞬間就能被治愈。

　　冷面是朝鮮族的民間傳統面食，而蘇家屯區是沈陽市朝鮮族的重要聚集區，先誕生了“老友誼”、“工農兵”、“現代”、“老黃牛”等冷面名店。經過長期融合與發展，蘇家屯區的冷面店推陳出新，在保留原有朝鮮族特色的基礎上，又融入了東北口味兒，形成了“現壓冷面、濃稠肉醬、特調湯汁”的鮮明蘇家屯特色，深受遼沈地區群眾的喜愛。

　　韓麥大冷面成立于2014年，立足蘇區輻射沈陽，目前韓麥大冷面已發展成擁有16家經營店的餐飲連鎖公司，2023年被評為“遼寧小吃名店”。在當晚活動啟動儀式上，韓麥大冷面相關代表激動地說：“這是蘇家屯區冷面經營行業的一次盛會，也是蘇家屯區特色餐飲在遼沈地區的強力宣傳和展示！作為參展的成員，我們感到無上光榮！2023年蘇家屯區首屆‘冷面節’吹響了蘇家屯區特色餐飲發展的沖鋒號！

　　作為蘇家屯區的餐飲企業我們要乘勢而上、奮發有為，講誠信、抓質量、重服務，以蘇家屯區人特有的務實、勤奮、真誠、熱情，塑造蘇家屯區餐飲品牌和文化，讓蘇家屯區大冷面走進沈城、走出遼沈。”

　　發放20萬元“冷面文化節”消費券

　　此次“冷面文化節”可謂是，線上精彩呈現、線下全域聯動、全民參與共享。記者注意到，該區拍攝的“冷面文化節”宣傳片，以蘇家屯大冷面為開篇引入，在視頻中充分展現蘇家屯大冷面特色和其他美食等內容，展示了蘇家屯大冷面背后的故事。

　　同時，制作了線上美食打卡地圖小程序，將知名冷面商戶納入地圖，還設置了打卡攻略、打卡店家、抽獎等互動玩法。舉行線上熱門小視頻的評選，通過關注《蘇家屯發布》抖音賬號，參與線上小視頻評選活動中來，線上小視頻評選的獎金為：一等獎1人：5000元；二等獎1人：3000元；三等獎1人：2000元，優秀獎7人：500元。

　　活動期間，參與此次“冷面文化節”的商家門前會擺放道旗，員工統一服裝，并自行開展形式多樣的線下活動，如轉盤抽獎、互動猜謎等發放獎品。

　　為進一步活躍消費市場、釋放消費潛力，切實提升人民群眾的餐飲消費體驗，蘇家屯區還會發放總計20萬元的“冷面文化節”消費券，消費券于6月30日，7月7日，7月14日，7月21日10:00發放，共4期。分為滿60元立減20元和滿100元立減30元兩種，每期每種消費券各1000張，名額有限，先到先得。

　　“吃冷面就去蘇家屯”已成沈陽人飲食習慣

　　此次“冷面文化節”由蘇家屯區人民政府主辦，蘇家屯區市場監督管理局承辦。

　　習近平總書記在中央經濟工作會議、中央政治局學習等重要會議上，反復強調，要把恢復和擴大消費擺在優先位置。“我們舉辦這屆冷面文化節，主要目的就是深入貫徹落實習近平總書記重要講話和指示精神，奮力開展‘全面振興新突破三年行動’，充分挖掘蘇家屯冷面的工藝內涵、文化價值和消費潛力，進一步活躍文旅消費市場，為蘇家屯區振興發展和三年行動首戰告捷提供更為有力支撐。”蘇家屯區人民政府區長欒峰表示。 蘇家屯歷史悠久，最早歸屬戰國時期燕國遼東郡轄域，自古以來便是通衢之地，如今更是沈陽連接遼中南城市群和向南發展的咽喉要塞和門戶樞紐，開放通達的區位優勢和便利條件，帶來了工業的興起、產業的興盛和臨近東北亞文化的交融，構筑了蘇家屯開放、包容、自信的深厚歷史文化底蘊。蘇家屯大冷面就是在這樣背景下，長期自然形成的一和特色美食文化和民俗文化。通過迭代發展和工藝改進，蘇家屯大冷面逐漸形成了以現壓冷面、濃稠肉醬、特調湯汁為主打特色的冷面產品，孕育了一批老字號冷面品牌，現在，吃冷面就去蘇家屯，已經成為全體沈陽人民的飲食習慣，蘇家屯冷面的獨特口感，給無數人留下了美好難忘的“味覺記憶”。

　　“特色冷面宴來客，美景薈萃迎賓朋。淳樸好客的蘇家屯人民熱誠歡迎市內外、省內外朋友在這炎炎夏日，來蘇家屯品冷面一碗，享清爽一夏，也誠摯邀請大家到蘇家屯馬耳山、沈陽水洞、沈南第一個黨支部、鐵路陳列館等旅游景點走一走、看一看，在享美食之余，體驗南部花園的夏日風光、秀麗景色，一定能讓大家乘興而來、滿載而歸，留下常駐心間的美好回憶。”欒峰說。