中新網(wǎng)遼寧新聞6月9日電(李伶俐)作為“珍奇遼味”——2023東北亞民間美食文化交流周重要活動之一的2023中國(遼寧)食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)大會于6月9日在沈陽沈北新區(qū)舉行。本次大會以“預(yù)制新賽道，預(yù)鑒新未來”為主題，旨在推動遼寧預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)消費(fèi)升級，助力鄉(xiāng)村振興，加速建設(shè)“食品工業(yè)大省”。

　　大會以“主論壇+兩場平行分論壇”模式進(jìn)行。來自山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、中農(nóng)農(nóng)旅集團(tuán)、上海麥金地集團(tuán)等國內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)，禾豐食品股份有限公司、輝山乳業(yè)等省內(nèi)知名食品企業(yè)，專業(yè)投資機(jī)構(gòu)，以及來自協(xié)會、院校的知名專家等數(shù)百位嘉賓圍繞“鄉(xiāng)村振興、消費(fèi)助農(nóng)場景下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向”“重塑餐飲供應(yīng)鏈，誰在消費(fèi)預(yù)制菜”“破解中餐的秘密，解析預(yù)制菜研發(fā)與新技術(shù)”“資本視角下的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”等方向展開研討，深入探討遼寧預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，旨在建立完善遼寧預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈。活動現(xiàn)場還舉行了沈陽預(yù)制化食品產(chǎn)業(yè)園揭牌儀式。

　　近年來，遼寧省將大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，尤其是沈陽市將大力支持全省唯一的國家級農(nóng)產(chǎn)品深加工示范基地—沈北新區(qū)，打造集預(yù)制菜原料基地、電商直播基地、預(yù)制菜生產(chǎn)包裝等產(chǎn)業(yè)功能于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，形成“種子到筷子”、“田間到餐桌”獨具沈北特色的產(chǎn)業(yè)融合化發(fā)展模式。

　　據(jù)悉，沈陽市計劃到2025年，建成百億元產(chǎn)值預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群和具有全國影響力的預(yù)制菜品牌基地。目前已經(jīng)制定10項重點扶持政策，推動提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈現(xiàn)代化水平。

　　本次大會由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省工業(yè)和信息化廳、遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、遼寧省商務(wù)廳、新華社新聞信息中心、沈陽市人民政府共同主辦，沈陽市人民政府新聞辦公室、沈陽市沈北新區(qū)人民政府、沈陽輝山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、新華社新聞信息中心遼寧中心承辦，沈陽市工信局、沈陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、沈陽市商務(wù)局、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、遼寧省飯店協(xié)會、遼寧省遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、遼寧省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦，中國飯店協(xié)會提供特別支持。(完)