中新網遼寧新聞6月9日電(李伶俐)作為“珍奇遼味”——2023東北亞民間美食文化交流周重要活動之一的2023中國(遼寧)食品預制化產業大會于6月9日在沈陽沈北新區舉行。本次大會以“預制新賽道，預鑒新未來”為主題，旨在推動遼寧預制食品產業發展，促進消費升級，助力鄉村振興，加速建設“食品工業大省”。

　　大會以“主論壇+兩場平行分論壇”模式進行。來自山東凱瑞商業集團、中農農旅集團、上海麥金地集團等國內預制菜產業鏈頭部企業，禾豐食品股份有限公司、輝山乳業等省內知名食品企業，專業投資機構，以及來自協會、院校的知名專家等數百位嘉賓圍繞“鄉村振興、消費助農場景下，預制菜產業化發展方向”“重塑餐飲供應鏈，誰在消費預制菜”“破解中餐的秘密，解析預制菜研發與新技術”“資本視角下的預制菜產業”等方向展開研討，深入探討遼寧預制食品產業發展路徑，旨在建立完善遼寧預制食品產業鏈和供應鏈。活動現場還舉行了沈陽預制化食品產業園揭牌儀式。

　　近年來，遼寧省將大力發展預制菜產業，尤其是沈陽市將大力支持全省唯一的國家級農產品深加工示范基地—沈北新區，打造集預制菜原料基地、電商直播基地、預制菜生產包裝等產業功能于一體的預制菜產業集聚區，形成“種子到筷子”、“田間到餐桌”獨具沈北特色的產業融合化發展模式。

　　據悉，沈陽市計劃到2025年，建成百億元產值預制菜產業集群和具有全國影響力的預制菜品牌基地。目前已經制定10項重點扶持政策，推動提升預制菜產業鏈、供應鏈、價值鏈現代化水平。

　　本次大會由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省工業和信息化廳、遼寧省農業農村廳、遼寧省商務廳、新華社新聞信息中心、沈陽市人民政府共同主辦，沈陽市人民政府新聞辦公室、沈陽市沈北新區人民政府、沈陽輝山經濟技術開發區、新華社新聞信息中心遼寧中心承辦，沈陽市工信局、沈陽市農業農村局、沈陽市商務局、遼寧省餐飲烹飪行業協會、遼寧省飯店協會、遼寧省遼菜產業協會、沈陽農業大學食品學院、遼寧省預制菜產業協會協辦，中國飯店協會提供特別支持。(完)