高考期間應該怎么吃、吃什么是家長們最關注的話題。6月6日，沈陽市疾病預防控制中心營養與食品衛生所所長、主任醫師陳慧中稱：科學營養、合理膳食，有助于使考生身體和大腦都處于最佳狀態，更加專注和平靜地應對高考。尤其要注意保證食品安全，不要隨意打亂平時的飲食習慣。

　　盡量減少在外就餐或點外賣

　　高考期間一定要保證食品衛生與安全： 建議在學校食堂或在家里用餐，盡量減少在外就餐或點外賣。如果需要則需選擇正規餐飲單位，盡量不要吃路邊攤、不規范的大排檔等。烹飪方式要清淡，適當減少烹調油、鹽、糖的用量，不要煎、炸、燒烤等。壓力越大，越需要吃清淡的食物。盡量避免食用生、冷、辛辣的食物，容易刺激胃腸道，造成腸胃功能紊亂、腹瀉。嚴防食源性疾病的發生。

　　不需要大量的補充能量

　　研究表明，考試等用腦的腦力活動并不增加能量消耗，緊張和壓力下額外需要的能量可以忽略不計。因此，考試所需能量與日常學習基本持平，并不需要大量地補充能量。家長需要控制孩子的飲食量，不要吃得太多，過飽讓考生胃部有滿脹感，容易引起考生消化不良，而且更多血液進入消化系統，影響大腦血液供應，容易使人犯困，可能會影響考試的效率和質量。

　　無需盲目服用營養品

　　以不變應萬變，規律的飲食可以幫助學生保持身體機能的正常運轉。從考試前到考試中，家長不要隨意打亂考生平時的飲食習慣，不要吃孩子以前沒吃過的食物，突然改變飲食習慣可能讓孩子腸道不耐受，出現腹脹、腹瀉等癥狀，嚴重的還可能出現過敏。也無需盲目服用營養品。

　　考生的飲食應注意營養均衡，食物多樣，合理搭配。建議每天至少攝入12種以上的食物。考生只要不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，大腦每日所需營養就能得到滿足。

　　沈陽日報、沈報全媒體高級記者 樊華