高考在即，考生的膳食安排是每一位考生及家長(zhǎng)、學(xué)校都特別重視的事情，既要吃飽吃好，更要吃得衛(wèi)生安全。飲食上除了要搭配得營(yíng)養(yǎng)全面，還得注意飲食衛(wèi)生，具體如何做呢？6月5日，沈陽(yáng)市安寧醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師韋佳芮來(lái)支招：

　　主食：富含碳水化合物，可以快速給考生大腦補(bǔ)充能量，讓其思維活躍。主食最好粗細(xì)搭配，這樣可以延長(zhǎng)飽腹感。早餐除了饅頭、米飯，可以吃湯面或者粥，干稀搭配起來(lái)孩子吃得下，但是不能湯水太多，以免考試時(shí)想上廁所。

　　蔬菜：葉菜類、瓜茄類、菌藻類都可以，不過(guò)最好吃炒菜，別吃沙拉，以免出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，導(dǎo)致腹痛腹瀉，影響考試。

　　蛋白：建議早餐1個(gè)雞蛋、1包牛奶，午晚餐瘦肉、雞肉、魚蝦、豆制品靈活搭配就可以。除了正餐，還可以給孩子帶點(diǎn)全麥面包、一小把果干或堅(jiān)果作為加餐。

　　飲水：孩子在這段時(shí)間不要飲用冷飲、碳酸飲料。保證每天攝入溫開(kāi)水1500-2000毫升，注意飲食衛(wèi)生，家長(zhǎng)可以在家里準(zhǔn)備一些綠豆湯、新鮮的水果給孩子解渴，吃東西前后要注意手衛(wèi)生，避免感染腸道傳染病。

　　韋佳芮提示：高考期間，確保食品安全是第一重要的，食物新鮮，不要吃剩飯剩菜；不在路邊流動(dòng)攤點(diǎn)吃東西；不吃或少吃外賣，不吃肉丸、香腸等不明原料成分的加工品。高考期間，要保證按時(shí)三餐，尤其是早餐要吃好吃飽，但不可過(guò)飽，八分飽即可�？忌鷳�(yīng)攜帶飲品、預(yù)包裝零食和便于攜帶的水果，以便在考試休息期間及時(shí)補(bǔ)充水分和能量。

　　沈陽(yáng)日?qǐng)?bào)、沈報(bào)全媒體高級(jí)記者 樊華